春笋和冬笋都是生活中比较常见的两种食物，它们的吃法比较多，营养丰富，适量食用对身体有一定的好处。一般来讲，挖了冬笋之后并不会影响春笋的数量，春笋不一定就是冬笋长出来的。

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挖了冬笋会影响春笋的数量吗

不会。

冬笋每年都会长在楠竹的竹鞭上，然后根据竹子以及土壤情况发育长大，一般它只长在土里，直到腐烂，最终有少部分露出地面以后，就变成了春笋，对于冬笋多的竹子，要多挖一些，这样竹子才会长的更大、更粗壮，如果不挖，到了春天冬笋也会烂在土里，最终因跟竹子争夺营养而影响了竹子的生长，竹子长势弱了，来年竹鞭上发育而来的冬笋就会变小、变少。

春笋是冬笋长出来的吗

不一定。

有这么一种说法，冬笋如果不挖，长到春天就是春笋，这个说法不对，但也不完全是错的。春天的毛竹笋的确就是长大的冬笋，一般上市季节是3月中旬到4月下旬。冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋，注意这里特指的是毛竹，不是其它品种的竹子，而且冬笋也只有毛竹笋一种。

但是，春笋不只有毛竹，春笋包括毛竹笋、雷竹笋、早竹笋和哺鸡笋四种。只有春天的毛竹笋才是长大的冬笋，其他则不是。

冬笋和春笋哪个营养价值高

冬笋和春笋的营养价值都比较高，建议根据自身喜好进行选择，但避免过量食用，以免引起肠胃不适的症状。

冬笋和春笋的营养价值基本一样，其中都含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维及矿物质等多种营养元素，适量食用都能有效为机体补充所需的营养物质，对提高机体免疫力有一定的帮助。

如果过量食用冬笋或春笋，可能会加重胃肠道的消化负担，使肠胃蠕动变慢，从而导致食物在胃内堆积，引起腹胀、恶心等不适症状。

在日常生活中，吃冬笋或春笋前应先清理干净，保证食物的干净卫生。