随着气温的升高，消暑解渴的热带水果也迎来消费旺季。芒果素有“热带果王”的美称，是广大消费者夏季水果的选择之一。那么，市场上的芒果质量究竟如何？浙江省嵊州市消费者权益保护委员会、嵊州市市场监督管理局对市场上销售的芒果开展了比较试验。

(资料图片)

此次选取了12家不同经营单位的芒果作为实验样品，重点检验项目以食品安全性指标为主，委托嵊州市食品药品检验检测中心对样品的吡虫啉、吡唑醚菌酯、克百威（包括3-羟基克百威）、噻虫嗪、辛硫磷、甲胺磷、水胺硫磷、丙溴磷共8个项目进行检测。

试验结果

此次比较试验中发现，于嵊州市贫嘴乐果业商行购买的芒果样品的 吡唑醚菌酯 检出数据不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求(标准指标≤0.05mg/kg，实测值：0.18mg/kg）， 检验结论为不合格 。嵊州市市场监督管理局已依法调查处理。

吡唑醚菌酯 为甲氧基丙烯酸酯类广谱杀菌剂，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果， 是田间防治的常用药剂 ，对作物病害具有保护、治疗和根治作用，高效、广谱、低毒。该有效成分对果蔬中多种病原菌有效，也可用于种子处理。 食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯留量超标， 可能是为快速控制菌害而加大用药量，或者用于芒果采摘之后的保存，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标，检测不合格。

和其他水果相比，芒果中 胡萝卜素 的含量比较丰富，具有 抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫功能 等作用。芒果中 硒的含量 也相对较多， 硒能够抗氧化，保护心血管和心肌健康，增强免疫功能，抗肿瘤，促生长。

消费提醒

尽量到正规的商场、超市、农贸市场购买，并保留好相关凭证。

要学会从果形、果皮、果蒂判断芒果的优劣。一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，果肉更多，果皮橙黄光滑、果蒂周围无黑点且触感坚实有弹性、有香气为佳。

食用前可将芒果放入水中，如呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟可以食用，如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟，可同时放入香蕉、苹果等水果催熟后再食用。

芒果里含有单羟基苯、醛酸等物质，如果对这类物质比较敏感的人群慎食芒果，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、发红等症状。并且，虚寒咳嗽的人群也不宜食用芒果，会导致病情加重。

食用要适量，避免与刺激性食物一起食用，如辣椒、冰淇淋等，容易引起胃部不适，影响人体健康。

如芒果出现黑斑，果肉未变黑和变软的，通常是可以食用的，果肉发生腐烂、变色，可能存在昆虫的虫卵、幼虫、成虫及其排泄物，不要食用。

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