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1、材料：山药200克，糖40克，花生油500克。

2、山药洗净去皮，切成滚刀片，用开水烫一下捞出。

3、放入五成热的油锅，炸至金黄色，捞出。

4、将炒锅中的油加热至四成热(100左右)，加入糖用小火融化。

5、翻炒至金黄色起泡，迅速倒入山药，将糖液搅拌均匀。

6、放入沾有香油的盘中，撒上芝麻，上菜时用筷子夹一碗凉开水。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。